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Le maltage
Le maltage est la première étape dans l’élaboration du whisky qui permet d’extraire l’amidon de l’orge.
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Le brassage
Le brassage complète le processus de transformation de l’amidon en sucre, initié pendant le maltage.
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La fermentation
La fermentation vise à transformer les sucres sous l’action des levures pour créer de l’alcool.
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La distillation
Cette étape permet au liquide de se transformer en alcool grâce à l’évaporation puis le refroidissement.
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Le vieillissement du whisky
Les fûts de chêne sont remplis pour que, au contact du tonneau, le liquide se transforme peu à peu en whisky.
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L'assemblage
Le Maître-Assembleur vérifie la qualité et la constance des arômes du whisky.
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