Le paradis des vaches écossaises existe : il se trouve à Portencross.
Portencross est un charmant village de l’Ayrshire. Depuis le petit bourg, on peut bifurquer côté campagne ou côté mer. Je choisis la mer, guidé par le bruit des vagues. Le soleil pointe son nez au moment où je m’approche du bord. Et qu’est-ce que je vois ? Un troupeau de vaches.
Des vaches à la plage ! Enfin presque. Elles sont tranquillement installées sur un tapis d’herbe épais, à quelques mètres de l’eau. Avec leur robe rouge et blanche, je reconnais des « Ayrshire ». Ce sont les vaches locales.
Elles ont l’air d’être heureuses, à se nourrir d’une herbe bien grasse. Les « Ayrshire » sont réputées pour la qualité de leur lait. Avec un tel lieu de vie, je veux bien le croire !