Une envie de saveurs fruitées ? Pour un dessert simple et rapide, le whisky écossais saura délicieusement aromatiser ce crumble aux poires.
Pour 4 personnes. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients
4 poires bien mûres
100 g de farine
50 g de sucre roux
100 g de beurre de baratte
6 tranches de pain d’épices
5 cl de whisky
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez harmonieusement un plat à gratin.
- Pelez les poires, retirez les pépins et coupez-les en morceaux de même taille. Disposez les poires dans une poêle avec 50 g de beurre, puis arrosez-les de whisky.
- Toastez légèrement les tranches de pain d’épices et mixez-les grossièrement.
- Dans un grand saladier, versez progressivement la farine, le sucre et le beurre ramolli coupé en dés. Ajoutez ensuite la chapelure de pain d’épices. Travaillez délicatement la préparation avec les mains pour obtenir une pâte sablonneuse.
- Disposez les poires cuites dans le plat et arrosez du jus de cuisson pour conserver tous les arômes. Émiettez la pâte à crumble sur les fruits pour bien les recouvrir.
- Enfournez 20 minutes.
- Pour un moment encore plus gourmand, servez ce dessert avec une boule de crème glacée à la vanille bourbon.
