Muslos de pollo flambeados al whisky

Para ganar en originalidad y abundantes aromas, una opción es flambear los muslos de pollo con whisky.

Esta bebida de carácter aportará deliciosas notas a vainilla y caramelo a esta sabrosa carne blanca.

Para cuatro personas. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos

Ingredientes

4 muslos de pollo de granja

15 cl de whisky

4 cebollas

30 g de mantequilla

40 cl de crema fresca

Una cuchara sopera de perejil común picado

Sal y pimienta negra molida

Preparación

1. Añadimos la mantequilla a una cazuela de fondo grueso y doramos lentamente los muslos de pollo por todas sus caras.
2. Flambeamos con el whisky los muslos de pollo. Añadimos sal y pimienta, cubrimos los muslos y los dejamos hervir a fuego lento unos 20 minutos.
3. Sofreímos lentamente las cebollas picadas en una cazuela. Añadimos el perejil y la crema fresca y lo dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos sin dejar que se pegue.
4. Añadimos la salsa que hemos preparado a los muslos de pollo y dejamos que se caliente al fuego unos minutos.
5. Servimos el plato acompañado de pequeñas patatas doradas al horno.