Crumble de peras y alajú aromatizado al whisky

¿Le apetece comer algo con sabor a fruta? El crumble de peras es un postre sencillo y rápido de hacer que resulta delicioso si se aromatiza con whisky escocés. Para cuatro personas. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes

4 peras bien maduras

100 g de harina

50 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla

6 rebanadas de alajú

5 cl de whisky

Preparación

1. Precaliente el horno a 180° y unte con mantequilla una bandeja para gratinar. Pele las peras, retire las semillas y córtelas en trozos de igual tamaño. Disponga las peras en una paella con 50 g de mantequilla y luego rocíelas con whisky.
2. Tueste ligeramente las rebanadas de alajú y deshágalas en trozos grandes.
3. Vierta progresivamente la harina, el azúcar y la mantequilla reblandecida cortada en dados en un bol grande. Añada a continuación el alajú rallado. Trabaje suavemente la mezcla con las manos hasta que quede como una masa.
4. Ponga en la bandeja las peras cocidas y rocíelas con el zumo de la cocción para preservar todos los aromas. Desmigaje la pasta de crumble y mézclela con las peras.
5. Hornee durante 20 minutos.
6. Sirva este postre acompañado de una bola de helado de vainilla con burbon para que resulte más sabroso.